平田牧場の三元豚。東京のミッドタウンＣＯＲＥＤＯ日本橋で「とんかつ」を食べてみた。

平田牧場のとんかつの評判とクチコミ

ＣＯＲＥＤＯ日本橋の４階にあるとんかつ屋さん、平田牧場に行ってきました。
山形の平牧三元豚が売りのお店です。平牧三元豚がなんなのかよくわかりませんが、最近ではお客の無知にかこつけて、わけのわからないブランドを食材につけてもったいぶる風潮があります。
ワタシもそんな風潮に影響されないぞという気持ちで、とんかつの王道、上ロースを頼みました。定食で、２，３００円。
揚げるのに２０分かかるといわれました。
どうせ急ぐ旅でもないので、
「結構待たせるな」
と思いつつもお願いしました。
で、待つこと２０分、登場した厚切りロースとんかつ。
塩で食べてみてくださいといわれました。
塩で食べたらとんかつじゃないぞと思いながらも、言われるまま塩で一口食べると肉汁が口の中に広がります。

「うまい」

でも、とんかつはソースとの組み合わせではじめて「とんかつ」と言えると考えるワタシ。
江戸っ子らしく（？）、だぶだぶとソースをかけて残りのとんかつをいただきました。
衣、さくさく。豚肉の油は甘くて、香りが良くて、「スー」ととろける感じがとても素敵です。
ごはんの炊き加減もグー。味噌汁もおいしくいただきました。＾＾

店の内装、ソースの種類、ドレッシング、塩で食べろとか何となく今風のつくりのとんかつ屋さんですが、豚そのものまやっぱり噂に違わぬおいしいお店でした。

その他のクチコミ情報は、ここが詳しいです。
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12223/evaluation/date/1/

是非、ご賞味あれ！